» Từ khóa: quy trình phục vụ

Phần 1 Giáo trình Lý thuyết kỹ thuật phục vụ Bar (Dùng trong các trường THCN) của hai tác giả Lê Thị Nga & Nguyễn Thị Thanh Hải có nội dung tìm hiểu về quy trình tổ chức lao động và phục vụ bộ phận bar; trang thiết bị dụng cụ và vệ sinh trong bộ phận bar; các nguyên liệu hàng hoá trong bar.

 63 p phqt 22/10/2016 251 1 Download

Từ khóa: Lý thuyết kỹ thuật phục vụ Bar, Quy trình tổ chức lao động, Phục vụ bộ phận bar, Trang thiết bị dụng cụ trong bộ phận bar, Vệ sinh trong bộ phận bar, Nguyên liệu hàng hoá trong bar

Phần 2 Giáo trình Lý thuyết kỹ thuật phục vụ Bar (Dùng trong các trường THCN) của hai tác giả Lê Thị Nga & Nguyễn Thị Thanh Hải trình bày kĩ thuật pha chế đồ uống. Giáo trình là tài liệu học tập dành cho sinh viên THCN các ngành Du lịch, Khách sạn và là tài liệu tham khảo cho những ai đang làm trong lĩnh vực này.

 37 p phqt 22/10/2016 286 1 Download

Từ khóa: Lý thuyết kỹ thuật phục vụ Bar, Quy trình tổ chức lao động, Phục vụ bộ phận bar, Trang thiết bị dụng cụ trong bộ phận bar, Vệ sinh trong bộ phận bar, Kĩ thuật pha chế đồ uống

Bài giảng môn Nghiệp vụ phục vụ buồng gồm nội dung các chương: Chương 1 - Giới thiệu về bộ phận buồng phòng trong khách sạn, chương 2 - Trang thiết bị tiện nghi và cách bài trí sắp xếp, chương 3 - Trang thiết bị dụng cụ làm vệ sinh buồng, chương 4 - Quy trình vệ sinh buồng, chương 5 - Quy trình phục vụ khách lưu trú, chương 6 - Quy trình giặt là.

 108 p phqt 19/01/2016 294 2 Download

Từ khóa: Nghiệp vụ phục vụ buồng, Dịch vụ khách sạn, Nghiệp vụ buồng, Vệ sinh buồng, Quy trình vệ sinh buồng, Phục vụ khách lưu trú

Phần 1 cuốn sách giáo trình "Lý thuyết và kỹ thuật phục vụ bàn (dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổ chức lao động trong bộ phần phục vụ bàn tại khách sạn nhà hàng, cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bộ phận phục vụ bàn, thực đơn và các bữa ăn,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 128 p phqt 20/11/2015 676 2 Download

Từ khóa: Lý thuyết phục vụ bàn, Kỹ thuật phục vụ bàn, Phục vụ bàn, Yêu cầu vệ sinh lao động, Thực đơn các bữa ăn, Quy trình phục vụ ăn uống

Nhằm giúp các bạn sinh viên và các giảng viên có thêm tài liệu tham khảo trong quá trình học tập và giảng dạy. Dưới đây là bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 2 - Các công việc chuẩn bị trình bày về vai trò của bạn trong ngành du lịch, vệ sinh nhà hàng và các trang thiết bị, sắp đặt và chuẩn bị phục vụ.

 30 p phqt 20/11/2015 235 1 Download

Từ khóa: Điều hành hoạt động nhà hàng, Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng, Các công việc chuẩn bị, Quy trình tiếp nhận yêu cầu, Vệ sinh nhà hàng, Chuẩn bị phục vụ

Mục tiêu bài giảng giúp sinh viên hiểu được thực hiện các quy trình đặt phòng, phân biệt các nguồn loại đặt phòng, hiểu rõ các loại & mức giá phòng, mô tả hệ thống đặt phòng chuẩn của lễ tân,... Mời các bạn tham khảo.

 34 p phqt 20/11/2015 251 1 Download

Từ khóa: Đặt phòng khách sạn, Kinh doanh khách sạn, Kinh doanh lưu trú, Quy trình đặt phòng, Nghiệp vụ du lịch, Phục vụ khách sạn

Bài giảng Lễ tân khách sạn do ThS. Ngô Thị Trà My biên soạn gồm 7 chương, trình bày khái quát chung về khách sạn, bộ phận lễ tân khách sạn, giao tiếp và công nghệ thông tin trong hoạt động lễ tân, marketing trong hoạt động lễ tân, quy trình phục vụ tại bộ phận lễ tân, thực hành nghiệp vụ lễ tân và các nội dung khác.

 70 p phqt 30/09/2014 241 1 Download

Từ khóa: Lễ tân khách sạn, Bộ phận lễ tân khách sạn, Hoạt động lễ tân, Marketing trong hoạt động lễ tân, Quy trình phục vụ, Nghiệp vụ lễ tân

Nhằm giúp các bạn sinh viên và các giảng viên có thêm tài liệu tham khảo trong quá trình học tập và giảng dạy. Dưới đây là bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng chương 2: Các công việc chuẩn bị trình bày về vai trò của bạn trong ngành du lịch, vệ sinh nhà hàng và các trang thiết bị, sắp đặt và chuẩn bị phục vụ.

 30 p phqt 30/09/2014 259 1 Download

Từ khóa: Điều hành hoạt động nhà hàng, Bài giảng Điều hành hoạt động nhà hàng, Các công việc chuẩn bị, Quy trình tiếp nhận yêu cầu, Vệ sinh nhà hàng, Chuẩn bị phục vụ

Bài giảng Thực hành nghiệp vụ nhà hàng do GV. Trần Thị Bích Duyên biên soạn. Nội dung của bài giảng trình bày các kiến thức trong nghiệp vụ nhà hàng như: Các loại ly sử dụng pha chế, dụng cụ quầy bar, các loại thức uống, cocktail, lý thuyết phục vụ bàn và các quy trình phục vụ từ chào đón khách đến tiễn khách với các hình ảnh miêu tả cụ thể...

 166 p phqt 25/05/2014 333 1 Download

Từ khóa: Thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ lễ tân, Nghiệp vụ nhà hàng, Pha chế thức uống, Phục vụ nhà hàng, Dụng cụ quầy bar, Quy trình phục vụ