- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng môn Quản trị nhà hàng: Chương 7 - GV. Trần Thu Hương
Bài giảng môn Quản trị nhà hàng - Chương 7: Rượu vang trình bày về cách phân loại rượu vang, các thành phần cấu tạo nên rượu vang, rượu vang và các món ăn. Cùng tham khảo bài giảng để nắm nội dung chi tiết của bài học.
30 p phqt 27/05/2014 367 1
Từ khóa: Quản trị nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng, Các thành phần cấu tạo nên rượu vang, Rượu vang và các món ăn, Quản lý nhà hàng, Nghiệp vụ pha chế
Bài giảng Thực hành nghiệp vụ nhà hàng - GV. Trần Thị Bích Duyên
Bài giảng Thực hành nghiệp vụ nhà hàng do GV. Trần Thị Bích Duyên biên soạn. Nội dung của bài giảng trình bày các kiến thức trong nghiệp vụ nhà hàng như: Các loại ly sử dụng pha chế, dụng cụ quầy bar, các loại thức uống, cocktail, lý thuyết phục vụ bàn và các quy trình phục vụ từ chào đón khách đến tiễn khách với các hình ảnh miêu tả cụ thể...
166 p phqt 25/05/2014 334 1
Từ khóa: Thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ lễ tân, Nghiệp vụ nhà hàng, Pha chế thức uống, Phục vụ nhà hàng, Dụng cụ quầy bar, Quy trình phục vụ