Nội dung của Chương 5 thuộc Bài giảng môn Quản trị nhà hàng trình bày nội dung về tầm quan trọng của thực đơn và thiết kế thực đơn giúp người học nắm được các kiến thức cơ bản về: các yếu tố liên quan đến việc thiết kế thực đơn, phương pháp và seafood pan roast nguyên tắc thiết kế thực đơn, phân loại thực đơn, vai trò của thực đơn,...

 60 p phqt 27/05/2014 275 1 Download

Chương 4: Quản lý kho nhà hàng - bar thuộc bộ Bài giảng môn Quản trị nhà hàng do GV. Trần Thu Hương biên soạn. Bài giảng có nội dung giúp người học nắm được các kiến thức cơ bản về: lập kế hoạch mua và dự trữ thực phẩm và thức uống, tổ chức nhập hàng hoá nguyên vật liệu.

 20 p phqt 27/05/2014 261 1 Download

Bài giảng Thiết kế và điều hành tour trang bị cho sinh viên những kiến thức về các tuyến điểm du lịch, quản trị kinh doanh, nguồn nhân lực, du lịch, marketing du lịch. Nội dung của bài giảng được trình bày gồm 5 chương được trình bày cụ thể, rõ ràng, xúc tích giúp người học dễ tiếp thu.

 177 p phqt 27/05/2014 292 1 Download

Bài giảng Quản trị vận hành trình bày tổng quan về quản trị vận hành, mô hình hóa quá trình sản xuất/dịch vụ, nội dung của quản trị vận hành, các thách thức trong OM; nội dung, chiến lược và năng suất; chiến lược cạnh tranh cơ bản, vòng đời của sản phẩm, những lựa chọn chiến lược gia tăng lợi thế cạnh tranh,... Đây là tài liệu tham khảo...

 163 p phqt 27/05/2014 222 1 Download

Bài giảng "Quản lý nhân sự" trình bày cơ sở lý thuyết cho việc nghiên cứu về quản lý nhân lực, xây dựng chiến lược về quản lý nhân lực cho doanh nghiệp, những điểm cần lưu ý khi quản lý nhân sự ở các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ (lữ hành, khách sạn và nhà hàng).

 53 p phqt 27/05/2014 237 1 Download

Bài giảng Quản trị doanh nghiệp trình bày tổng quan về môn học Quản trị doanh nghiệp, các chức năng của quản trị, giao tiếp trong doanh nghiệp, quản trị chất lượng, chi phí trong kinh doanh, quản trị tài chính trong doanh nghiệp. Đây là tài liệu học tập và tham khảo dành cho sinh viên ngành Quản trị kinh doanh.

 131 p phqt 27/05/2014 217 1 Download

Bài giảng Nâng cao kỹ năng bán hàng trình bày kỹ năng trưng bày, giới thiệu; kỹ năng, nghệ thuật thuyết phục; kỹ năng chăm sóc khách hàng, dịch vụ khách hàng; nghệ thuật xử lý khiếu nại, phản đối. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành

 63 p phqt 27/05/2014 250 1 Download

Bài giảng Quản trị sản xuất trình bày các nội dung quản trị sản xuất và vai trò, nhiệm vụ của nhà quản trị trong chức năng sản xuất, tổ chức sản xuất bố trí sản xuất, quản lý sản xuất, chiến lược sản xuất, hoạch định sản xuất, quản trị vật liệu, quản trị tồn kho, hoạch định nhu cầu vật liệu, lập tiến độ và kiểm soát sản...

 29 p phqt 27/05/2014 260 1 Download

Bài giảng Quản trị sản xuất trình bày các nội dung quản trị sản xuất và vai trò, nhiệm vụ của nhà quản trị trong chức năng sản xuất, tổ chức sản xuất, bố trí sản xuất, quản lý sản xuất, chiến lược sản xuất, hoạch định sản xuất, quản trị vật liệu, quản trị tồn kho, hoạch định nhu cầu vật liệu, lập tiến độ và kiểm soát sản...

 44 p phqt 27/05/2014 261 1 Download

Bài giảng An toàn lao động - Chương V: Kỹ thuật an toàn khi đào đất đá và làm việc trên giàn giáo, trình bày những kiến thức: phân tích nguyên nhân gây chấn thương khi đào đất đá và hố sâu, các biện pháp đề phòng chấn thương khi đào hố, hào sâu; giàn giáo và nguyên nhân chấn thương khi làm việc trên cao, đảm bảo an toàn khi sử dụng giàn giáo....

 60 p phqt 26/05/2014 215 1 Download

Bài giảng An toàn lao động - Chương VI: Kỹ thuật an toàn điện, trình bày các nội dung: nguyên nhân và tác hại của tai nạn điện, các biện pháp chung an toàn về điện, cấp cứu người bị nạn, bảo vệ chống sét. Đây là tài liệu học tập, tham khảo dành cho sinh viên và giảng viên khoa Xây dựng trong bảo đảm an toàn lao động công trình.

 64 p phqt 26/05/2014 239 1 Download

Bài giảng An toàn lao động - Chương VII: Kỹ thuật phòng cháy và chữa cháy, trình bày các nội dung: khái niệm về cháy nổ, nguyên nhân gây ra cháy và các biện pháp phòng ngừa, nguyên nhân gây ra cháy và các biện pháp phòng ngừa. Đây là tài liệu học tập, giảng dạy dành cho giảng viên và sinh viên ngành Xây dựng.

 57 p phqt 26/05/2014 220 1 Download